SMOKY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Виски (Скотч) является национальным напитком Шотландии и производится по всей стране в течение многих столетий. Самые ранние упоминания о Виски идут от монахов 15-16 веков. Традиционным сырьем для производства Шотландского Виски служит ячменный солод и ячмень.
Глобально есть всего 2 типа Шотландского виски:
- Malt Whisky - Солодовый виски из 100% солодового ячменя
- Grain Whisky - Зерновой виски, изготовленный из зерна с добавлением солода
Солодовый виски по праву считается самым качественным и ценным. Нельзя не отметить традиционный для Шотландии - Дымный виски. Солод для такого виски просушивается с использованием торфа.
Именно такой напиток мы и подготовили для вас сегодня. Представляем набор для изготовления Односолодового копченого Виски.
В набор входят:
1. Молотый ячменный солод – 3,5кг.
2. Молотый копченый ячменный солод – 3,5кг.
3. Дрожжи BSG Red Star DADY – 15г.
4. Дубовая Щепа пропитка «Херес» (либо «Бурбон) – 10г.
И помните, Шотландский Виски пишется без буквы “e” – WHISKY.
IRISH WHISKEY
Ирландский Виски является одним из старейших крепких напитков наравне с Шотландским виски. Ирландия и Шотландия вечно делят, кому принадлежит право называть себя родиной этого напитка. Однако отличий, в их способах приготовления виски, достаточно.
Ирландский виски менее ароматный и более легкий. Ирландцы не дают соприкасаться торфу с солодом при сушке.
Для производства виски используется несоложеный ячмень и ячменный солод, а так же может быть добавлена рожь, пшеница или овес.
В набор входят:
1. Молотый ячменный солод – 3кг.
2. Молотый ячмень– 3кг.
3. Молотая рожь – 1кг.
4. Дрожжи BSG Red Star DADY – 15г.
5. Дубовая Щепа пропитка «Херес» – 5г.
6. Дубовая Щепа пропитка «Бурбон» – 5г.
BOURBON WHISKEY
Бурбон является напитком США и Канады. Исторически принято считать бурбоном напиток, состоящий не менее чем на 51% из кукурузного сырья. Вариаций рецептов бесконечно много и мы постараемся представить их максимальное количество, но для начала хотим представить наиболее распространенный рецепт:
В набор входят:
1. Молотая кукуруруза – 3,6кг
2. Молотый ячменный Солод – 2,4 кг
3. Молотая рожь – 1 кг
4. Дрожжи BSG Red Star DADY – 15гр
5. Дубовая Щепа Сильный обжиг - 10 гр