Настойка - "Ерофеич"

Существует несколько версий происхождения названия напитка Ерофеич. Самая интересная из них — это легенда о русском цирюльнике по имени Ерофей, который несколько лет прожил в Китае в составе русской миссии. Этот самый цирюльник оказался очень любознательным, и в свободное от бритья бород время постигал секреты китайской медицины. После возвращения в 1767 году в Россию он вылечил от тяжелой болезни графа Алексея Григорьевича Орлова, одного из первых генералов Екатерины II.

После того, как в 1770 году граф Орлов сжег весь турецкий флот у местечка Часмы, Ерофей и его чудодейственная настойка на корне женьшеня и других травах получила широкую известность во всей России. Цирюльник Ерофей получил право производить свои спиртовые настойки для продажи, и в народе их сразу окрестили ерофеичами. Однако Ерофей не был изобретателем ерофеича. Подобные напитки производились задолго до его рождения, просто у них не было общего названия. Ерофеич всегда оставался дорогим напитком, который употребляли исключительно дворяне и люди высшего сословия.

Анис обыкновенный, бадьян, калган корень, корка апельсина, мята перечная, ромашка цветки, солодка, фенхель, шалфей.

• Травы и специи залить 1 литром водки или самогоном двойной перегонки крепостью 40%.
• Настаивать в темном месте 2 недели периодически встряхивая, отфильтровать, дать отдохнуть 3-4 дня.